Essaimons l’agroécologie paysanne, rendez visible notre projet de société : Nature et progrès fait peau neuve !

La St Georges est vivante en bouteille (pas de pasteurisation) ; elle évolue au fil du temps.

Une sédimentation naturelle, par une garde en fermenteur à température ambiante plusieurs semaines,  clarifie la bière sans ajout de clarifiant ou filtration. Une lie de levure se forme au fond de la bouteille.

Refermentation en bouteille par les levures, sans gaz carbonique injecté, avec du sucre de canne issu de l'agriculture biologique (5 g/L qui seront consommés par les levures). 

Garder les bouteilles debout (pour sédimenter la levure et éviter le contact entre la bière et la capsule), de préférence à l'abri de la lumière, à une température de cave (10 à 15 °C ).  

Conditionnement : bouteilles de 75 cl ou 50 cl

 

Les bouteilles sont réemployées (Distro); vous pouvez les rapporter à la brasserie ou dans les lieux de récupération Distro, après les avoir bien rincées!

 

Bières disponibles toute l'année :

 

La Saint-Georges Bière Blondeinterprétation très locale de la Pale Ale (une Frenchy Pale Ale ?)
Bière très parfumée, qui développe des arômes fruités (type écorces d'agrumes). Assez sèche, elle est portée par une amertume rafraîchissante.
4,4 % d'alcool

Uniquement en vente directe jusqu'au 20 novembre

 

 

La Saint-Georges Bière Rousse, à la croisée de l'Altbier et de la Red Ale.
Bière maltée, douce sans être sucrée, à l'amertume équilibrée. Elle développe des flaveurs de céréale toastée, de houblon herbacé.
4,7 % d'alcool

 

 

Editions limitées :

 

La Saint-Georges Bière Brune,  variation sur le Brown Porter, traditionnel anglais.
Robe foncée aux reflets rubis, mousse crémeuse. Flaveur et arôme chocolaté et biscuité.
5 % d'alcool
STOCK : INDISPONIBLE; retour début 2019

 

La Saint-Georges Bière Ambrée. Difficile de la classer dans un style de bière...
De couleur ambre, rouge, à la flaveur caramélisée, elle développe des notes finement tourbées.
Le malt tourbé utilisé est fumé à la brasserie.
5,5 % d'alcool
STOCK : DISPONIBLE

 
 
La Saint-Georges Bière d'été, croisement d'une Golden Ale et d'une Lager Blonde.
Bière très claire, sèche et désaltérante, aux fines notes florales.
4,2 % d'alcool  
STOCK : INDISPONIBLE; de retour en mai 2019
 

La Saint-Georges Bière Noire, basée sur le Stout, grand classique britannique.
Bière noire intense, légère, torréfiée. Elle développe des arômes de houblon qui laissent la place aux notes grillées, et de cacao.
4,8 % d'alcool
STOCK : INDISPONIBLE; de retour en décembre 2018

 

La Saint Georges Houblon du jardin, proche des Bitter anglaises.
Bière blonde facile à boire, aux accents de malt, de résine de houblon et d'agrume.
Brassée uniquement avec les houblons cultivés par la brasserie (variété Cascade)
4,5 % d'alcool
STOCK : INDISPONIBLE; de retour en janvier 2019

 

Aux Anges. Inspirée du type Saison belge.
Bière blonde sèche, laissant la levure s'exprimer au travers de notes épicées.
4,8 % d'alcool
Disponible au café/resto/concert Aux Anges à Quelven - Guern